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義大利葡萄酒產區介紹- 阿布魯佐(Abruzzo)

 品迷編按:位於義大利中部,出產超珍貴番紅花的阿布魯佐(Abruzzo),義大利酒迷應該都相當熟悉!義大利的重要葡萄品種Montepulciano在這裡達到巔峰,也最適合這邊的飲食,除此之外白葡萄的Trebbiano d'Abruzzo在阿布魯佐也有相當高的水準,不能錯過!
義大利葡萄酒產區介紹- 阿布魯佐(Abruzzo)
 
 相較於Molie與Marche兩個大區,Abruzzo阿布魯佐大區名氣較響亮,我猜想,義大利酒控們的酒櫃裡,可能也會有一兩款來自這個大區的逸品。從產區分級角度來看,這個大區僅有一個DOCG等級Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane以及另外八個DOC等級,包括Trebbiano d'Abruzzo DOC、Cerasuolo d'Abruzzo DOC、Montepulciano d'Abruzzo DOC等。噢,大區首府拉奎拉一帶更產有義大利最珍貴的番紅花(saffron),連料理鼠王(Ratatouille)中的天才料理廚鼠Rémy都稱讚L'Aquilla saffron是極品!

 

南北縱向的亞平寧山脈深深影響著阿布魯佐大區,不僅是地形分布,連氣候也都受到海拔高度、山坡面向等影響。大區境內以山區地形(約 65%)為主,首府拉奎拉也在海拔 700 公尺以上,山區氣候較為嚴峻,剩下的 35% 多是沿著亞得里亞海、面東的丘陵地形,葡萄園也多分布在這些沿岸的山坡,氣候較為溫和涼爽。亞平寧山脈的地質年齡古老,結構上以石灰岩為主,部分地區(大區北部)有著結晶灰岩結構,沿海一帶則可見黏土與砂質土壤。

Montepulciano是這區最重要的紅葡萄品種,也是義大利中部地區除了Sangiovese以外最常見的紅葡萄品種,但似乎最喜歡阿布魯佐的風土。Montepulciano有著豐富的多酚(polyphenol)及花青色素......到WINE&TASTE品迷網繼續閱讀全文!

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