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他,將無聊的品酒筆記,變成一幅幅美妙的圖畫

 放下手中的酒杯,美國奧瑞岡州(Oregon)州多明尼奧四世(Dominio VI Winery)釀造者兼莊主的派翠克拿起筆,準備他的品飲筆記。不過與一般人有點兒不同,他拿起的是水彩筆,用繽紛色彩的畫面來記下葡萄酒中的訊息,這個習慣始於24年前,當他對傳統品飲筆記失望之時。
他,將無聊的品飲筆記,變成一幅幅美妙的圖畫

『我以前會用「平衡」、「圓潤」、「酸度適中」、「結構良好」以及「紅色水果」這些詞兒來寫形容葡萄酒。換一支酒,用的還是同樣類似的詞!』派翠克說。

他,將無聊的品飲筆記,變成一幅幅美妙的圖畫

『品酒當天,我還能筆記中看出兩款酒的不同之處;但過了6個月,再把品酒筆記翻出來,就會發現它們太相似了,好像在講同一款酒。』

到2008年,派翠克已經發展了一套成熟的酒評系統 - 箭頭代表酸度,用點和石頭形代表單寧,圓圈代表水果香氣和風味,半月形代表尾韻中的水果氣息,用漩渦代表過熟的水果風味......到品迷網繼續閱讀全文!

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