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100%的美酒烤肉饗宴!六個實用葡萄酒搭配祕訣

1. 白酒配較清淡的食物

大體來說,白酒的酒體和口感還是比紅酒輕,適合搭配雞肉、魚肉和蔬菜。酒體和丹寧較重的紅酒自然是肉類的經典夥伴,不論是漢堡肉、羊肉,還是吐司夾香腸(應該還有人這樣吃吧?),都適合搭配紅酒。

不過,偶爾也有像烤鮭魚這樣的例外,有人會搭上酒體中等的梅洛(Merlot),也有人會搭黑皮諾(Pinot Noir)

2. 尋找風味的共同點就對了

從食物和酒中找到共通點,一切的事情都容易多了。純粹加鹽和胡椒烤的牛肉,就搭個帶點辛香料氣息的金粉黛(Zinfandel)紅酒,或是澳洲的希拉茲(Shiraz)紅酒,都相當合適!.....到WINE&TASTE品迷網閱讀全文!

小叮嚀:
未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康
 

 
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