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勃根地酒莊揭秘!Domaine Etienne Sauzet

 其與 Jean-Marc Boillot (Etienne Sauzet的孫子)協議過繼1/3的資產後,Domaine Etienne Sauzet除了來自於8公頃的自有葡萄園,他們也收購一些葡萄再自行釀製優良葡萄酒。

Domaine Etienne Sauzet的區域級或村莊級的酒就已經很優雅可口,可知一級或特級酒更是豐美並且集中度絕佳,擁有精美的均衡度、沒有唐突霸橫的衝突感。Etienne Sauzet絕對是本村最熱門的好酒,並以其集中度和均衡感為名。

勃根地酒莊揭秘!Domaine Etienne Sauzet

喜歡這爬滿樹藤的酒廠牆門。

品酒前Gérard Boudot 先生先介紹自家的酒款,發現比原本教課書上寫的多了幾款呢!

1款區域級白酒:
Bourgogne Blanc,0.76 ha, 1984開始栽種。

2款村莊級:
Puligny-Montrachet,3.34 ha,1989開始栽種。
Chassagne-Montrachet,0.48 ha,1959開始栽種。

8款一級酒 Premier Cru:
Puligny-Montrachet, Champs Canet,1 ha,1959開始栽種。
Puligny-Montrachet, Les Combettes,0.96 ha,1954開始栽種。
Puligny-Montrachet, Les Folatières,0.27 ha,1969開始栽種。
Puligny-Montrachet, La Garenne,0.99 ha,1989開始栽種。
Puligny-Montrachet, La Perrière,0.48 ha,1989開始栽種。
Puligny-Montrachet, Les Referts,0.7 ha,1964開始栽種。
Puligny-Montrachet, Champs Gain
Puligny-Montrachet, Hameau de Blagny

4款特級酒 Grand Cru:
Chavalier Montrachet
Montrachet
Bâtard-Montrachet,0.14 ha,1965開始栽種。
Bienvenues-Bâtard-Montrachet,0.12 ha,1938開始栽種。

勃根地酒莊揭秘!Domaine Etienne Sauzet

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