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【認識義大利酒】輕鬆認識奇揚地:CHIANTI CLASSICO DOCG VS. CHIANTI DOCG

Chianti Classico DOCG

【認識義大利酒】奇揚地迷思:CHIANTI CLASSICO DOCG VS. CHIANTI DOCG

黑公雞昂首啼唱為標誌的 Chianti Classico DOCG,或被譯為經典奇揚地、或被譯為古典奇揚地,其界定的產區範圍限制在佛羅倫斯與西恩那兩個城市之間,也是最原始定義的 Chianti 產區,前文提到的 1716 年界定範圍也在這之內。規定使用至少 80% 的 Sangiovese,部份酒莊仍一心一意堅持用 100% Sangiovese 釀造;從 2014 年開始,市面上可見三種不同標示:Chianti Classico、Chianti Classico Riserva、Chianti Classico Gran Selezione......到WINE&TASTE品迷網繼續閱讀全文!

小叮嚀:
請勿酒後駕車,未成年請勿飲酒

 
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