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簡單酒標閱讀教室:氣泡酒&香檳篇-(1)從酒標讀出釀造方式

 香檳(Champagne)是氣泡酒(Sparkling wine)的一種,但並非所有氣泡酒都能被稱為香檳。例如金城武是帥哥,但並非所有的帥哥都叫金城武(也未必要坐在樹下)

如何從酒標分辨香檳與氣泡酒

首先請各位參考下面這張圖

簡單酒標閱讀教室:氣泡酒&香檳篇-(1)從酒標讀出釀造方式

紅色:香檳( Champagne )

首先,感謝法國香檳委員會(Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne CIVC)多年來的「毀」人不倦,辨識真正的香檳非常容易:只要看到酒標上面寫著「Champagne」,售價又超過一千元的,多半就是真香檳。反過來說,不能稱做香檳的就全部都叫做「氣泡酒」。請各位養成不要把「香檳」當成「氣泡酒代名詞」的好習慣,否則您很可能得經常在餐廳中花三倍的錢喝一支原本沒有打算要喝的香檳。

所謂的香檳(Champagne)酒,專指生產在法國香檳地區,符合當地認證機構許可的氣泡酒,法國、香檳區、氣泡酒這三者缺一不可。但是,難道香檳是一種......到WINE&TASTE品迷網繼續閱讀全文!

小叮嚀:
未成年請勿飲酒,酒後請勿駕車

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