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【餐酒搭配】天作之合?4個火腿&薩拉米x葡萄酒搭配秘訣

<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;">&nbsp;時間是週五下班後 - 你疲勞了整周,受夠了客戶的鳥氣,這時有什麼食物是好取得又美味的配酒良餐呢?來幾片火腿吧。</span></span>
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<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;"><img alt="【餐酒搭配】天作之合?4個火腿&amp;薩拉米x葡萄酒搭配秘訣" src="https://www.winentaste.com/images/article/tutorial/ham01.jpg" style="height: 303px; width: 530px;" /></span></span></div>
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<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;">photo credit:&nbsp;<a href="https://www.flickr.com/photos/shardayyy/6395558793/">Shardayyy</a>&nbsp;via&nbsp;<a href="https://photopin.com/">photopin</a>&nbsp;<a href="https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/">cc</a></span></span></div>
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<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;">就和迷人的濃郁乳酪一樣,火腿,一樣是你在附近的City Super、Jason&rsquo;s、滿甲熟肉鋪...就能隨手抓一袋的輕鬆美食 - 你只需要回家後將它打開,切好的火腿隨性放在盤子上,就是每位的品酒好夥伴。</span></span></p>
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【認識德國酒】不叫Pinot Noir!淺談德國黑皮諾(Spätburgunder)

<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;">&nbsp;黑皮諾,最為嬌生慣養的葡萄品種,在德文裡叫做Sp&auml;tburgunder/ Blauburgunder或是Schwarzburgunder,從字面上來看,就是來自勃根地的一種紅葡萄種,Sp&auml;t則是因為他屬於晚熟的品種。</span></span>
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<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;"><img alt="【認識德國酒】不叫Pinot Noir!淺談德國黑皮諾(Spätburgunder)" src="https://winentaste.com/images/article/tutorial/tutorial_friedrich_germany_pinot_noir_guide01.jpg" style="height: 303px; width: 530px;" /></span></span></div>
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酒杯裡,享受的是自然風土還是人為藝術?

<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;">&nbsp;前兩天,在小吃店吃著餛飩麵,聽到了這樣的一段對話。男生A:「你看電視那個韓國女子偶像團體,每個都超正。」男生B:「是ㄟ,但是跟那個XXX團體的看起來都好像喔,其實他們每一個我也分不太出來。」男生C:「用臉蛋分不出來,我都是用腿長,胸部,跟身高來分辨。」</span></span>
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<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;"><img alt="酒杯裡,享受的是自然風土還是人為藝術?" src="https://winentaste.com/images/article/special/special_wright_natural_wine01.jpg" style="height: 303px; width: 530px;" /></span></span></div>
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【餐酒搭配】放下刀叉!7-11食物也能與葡萄酒的「Marriage」指南

<span style="font-size:14px;">&nbsp;辛苦工作了一個禮拜,終於等到周五下班!提不起勁出門人擠人,只想跟自己好好相處,這時我的最佳方案是-來上一杯葡萄酒。先把酒開好倒進杯中,讓酒透透氣,趁機走到樓下超商拎一包下酒菜或便當。回家打開電視或放一張CD,享受私密的完美周末時光。</span>
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<span style="font-size:14px;"><img alt="【餐酒搭配】放下刀叉!超商食物與葡萄酒的「Marriage」指南" src="https://winentaste.com/images/article/tutorial/tutorlal_ryan_easy_food_wine_pairing01.jpg" style="height: 303px; width: 530px;" /></span></div>
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麝香的魅力 - 甜美的蜜思嘉(Moscato/Muscat)

<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;">&nbsp;非得要價格上萬元、層次峰迴路轉的葡萄酒才算得上好酒嗎?每每遇到這問題,白蜜思嘉(Moscato Bianco)總是能給你另一個答案。她的討喜香氣,總令人想到過世的女影星-布蘭妮.墨菲。與幾位超一線大咖比,這位女星鮮少留名歷史的作品,但你不得不承認,一看到她那甜美的氣質,每一個人都會不禁露出微笑...</span></span>
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<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;"><img alt="麝香的魅力 - 甜美的蜜思嘉(Moscato/Muscat)" src="https://winentaste.com/images/article/tutorial/wine_grape_moscato01.jpg" style="height: 303px; width: 530px;" /></span></span></div>
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如何練成神之雫的嗅覺(上)- 侍酒師的鼻子到底有多厲害?

<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;">&nbsp;一次品酒課,被一位學生S這麼問:要怎麼練成神之雫的嗅覺呢?漫畫的魔力真是無遠弗屆呀!萊特好奇的問:&ldquo;你真的相信有人有這樣的嗅覺嗎?&rdquo;</span></span>
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<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;"><img alt="如何練成神之雫的嗅覺(上)- 侍酒師的鼻子到底有多厲害?" src="https://winentaste.com/images/article/tutorial/tutorial_wright_nose_sommelier_wine_guide01.jpg" style="height: 303px; width: 530px;" /></span></span></div>
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簡單酒標閱讀教室:氣泡酒&amp;香檳篇-(1)從酒標讀出釀造方式

<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;">&nbsp;除了一般的紅酒、白酒以外,世界上還有一派不可忽略的大宗酒款:「氣泡酒」。氣泡酒的酒標閱讀訣竅與靜態葡萄酒(Still Wine)全然不同,所幸全世界的氣泡酒產區多半遵循類似的規定,因此一個通、個個通,算是葡萄酒知識中投資報酬率較高的部分。</span></span>
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<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;"><img alt="簡單酒標閱讀教室:氣泡酒&amp;香檳篇-(1)從酒標讀出釀造方式" src="https://winentaste.com/images/article/tutorial/tutorial_luke_sparkling_wine_label_guide1_01.jpg" style="height: 303px; width: 530px;" /></span></span></div>
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【認識布根地】伯恩濟貧院拍賣會- 以捐贈者之名

<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;">&nbsp;在布艮地, 每年十一月入秋時,葡萄汁被藏身於橡木桶中,放置於酒窖後,在橡木桶的培育中靜靜的成釀 。此時葡萄酒中的蘋果酸(Malic acid)正在經歷著經發酵作用轉化成乳酸(Lactic acid) 的過程,較粗澀的蘋果酸也將轉為柔和的乳酸,使葡萄酒增加柔順的質感。當你把你的耳朵貼近酒桶上的方小圓孔,你可以聽到如似一片片海浪此起彼伏溫柔的低鳴,這是發酵時所產生的聲音。</span></span>
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<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;"><img alt="【認識布艮地】伯恩濟貧院拍賣會- 以捐贈者之名" src="http://i.imgur.com/XXocNO2.jpg" style="height: 303px; width: 530px;" /></span></span></div>
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【新手必看】德國白酒 – 兼具浪漫與理性

<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;">&nbsp;坐船延著萊茵河,千年歷史的城堡與小鎮一一出現在眼前,陡峭的山坡地上,有著梯田般的翠綠葡萄園,古色古香浪漫的氛圍彌漫在空中,非常詩情畫意。</span></span>
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<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;"><img alt="【新手必看】德國白酒 – 兼具浪漫與理性" src="https://winentaste.com/images/article/tutorial/tutorial_aaron_germany_white_wine_guide01.jpg" style="height: 303px; width: 530px;" /></span></span></div>
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【新手必看】是否比較好喝?老藤VS 幼株葡萄酒

<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;">&nbsp;這幾年,大家會在中秋節前夕搶購老欉文旦樹生的文旦柚子,10年、15年甚至40,50 年樹齡生的全都賣的一空,不過今年遇到颱風的關係,文旦收成並不是很好。老欉文旦樹生的柚子比較小,甜份比較高,皮也比較薄。</span></span>
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<span style="line-height:200%;"><span style="font-size:14px;"><img alt="【新手必看】是否比較好喝?老藤VS 幼株" src="http://i.imgur.com/3RE1poD.jpg" style="height: 303px; width: 530px;" /></span></span></div>
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